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南昌酿酒设备告诉你芒果酒的酿造方法

作者:管理员 来源:本站 浏览数:608 发布时间:2019-08-07
  芒果为著名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。如此有营养的芒果可以酿酒吗?答案是肯定的。
  
  芒果的酿酒技术:
  
  其一:
  
  1、将熟透的芒果去皮去核,并切成片或丁;
  
  2、加入适量冰糖混合均匀后装入玻璃坛中;
  
  3、倒入50-55度的纯粮食白酒(酒与芒果比例为3:1);
  
  4、浸泡一个月后即可饮用。
  
  这种制作方法就是利用白酒渗透性强,能将芒果中的有益成分更多的分解提取出来。等到颜色金黄时,便是果香四溢,酒味香醇的芒果酒。
  
  其二:
  
  1、选择上好的芒果去皮和去核;
  
  2、将芒果肉采用打浆机打成浆;
  
  3、把打成浆的芒果根据比例放入传成水果酒曲,并装桶发酵,
  
  4、发酵10-15天,将发酵好的酒醅放入蒸酒设备里就可以蒸馏出酒。
  
  传成酿酒设备蒸酒出酒中
  
  芒果散发着浓郁的香味,爱喝芒果酒的朋友们有口福了,闲暇时间,小酌一杯芒果酒,美味沁人心脾,那滋味——爽!
  
  以上内容由南昌酿酒设备-飓诚金属有限公司提供。
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